Pivo Trogár Sour Ale 13°

13°

Pivo Trogár Special Edition

Pivo varené metódou

„kettle souring“ s použitím

lactobacilla a prídavkom

sliviek

Alebo po našom „Kyseláč“, toto pivo je varené metódou „kettle souring“ s použitím lactobacilla a prídavkom sliviek. V aróme cítime slivky a maliny, pivo sa vyznačuje zlatistou farbou s červeným nádychom. V chuti cítiť ľahkú sladovosť. Kyslosť je dosiahnutá vďaka pôsobeniu lactobacilla a prídavku ovocia. V pive úplne absentuje chmeľ.

Metóda výroby sa odlišuje od klasickej metódy výroby kyslých pív, kedy sa využíva na výrobu piva najmä čas a ten ovplyvňuje výsledný produkt, ktorý vyžaduje dlhé obdobie. Vďaka kettle souringu dokážeme vyrobiť pivo za kratšie obdobie bez nutnosti dozrievania v drevenených sudoch. Zázračnou ingredienciou pri výrobe je Lactobacillus. Tieto baktérie sú probiotiká, ktoré premieňajú cukry na kyselinu mliečnu. Je to rovnaká živá kultúra, akú nájdete v nesladenom jogurte a kyslej kapuste. Zdravé pivo? Prečo nie?

Všetky pivá Trogár

105

Svetlé, vrchne kvasené pivo

115

Svetlé, vrchne kvasené pivo štýlu Pale Ale

125

Svetlé, vrchne kvasené pivo štýlu Pale Ale uvarené z jačmenného sladu sýtejšej žltej farby s výraznou horkou chuťou doplnenou o ovocnú chuť a vôňu

Hazy IPA 13°

Vyvážený mix amerických odrôd chmeľu, ktoré dodávajú tomuto pivu ovocno-citrusovo-kvetinovú aromatickú charakteristiku

Brut IPA 12°

Do sucha prekvasená IPA s vysokým podielom chmelenia za studena

Sour Ale 13°

Po našom „Kyseláč“, toto pivo je varené metódou „kettle souring“ s použitím lactobacilla a prídavkom sliviek